皆さま、こんにちは🌙

公式YouTubeに公開いたしました「タイ現地レポート動画」のご案内です！

活気あふれるタイの街並みから、広大なマンゴー農園🌳”

そして絶品マンゴースイーツまで、タイの魅力と空気をギュッと詰め込みました🥭

▼【YouTube動画】タイの風景やマンゴー産地訪問の裏側、カオニャオマムアン食べ歩き！

🔗 https://www.youtube.com/watch?v=A8QdklMKB2o

現地はとにかく活気がすごくて、屋台のごはんもフルーツも全部おいしい～！

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弊社がお届けするタイ産フルーツは、マンゴーだけではありません。

今日ご紹介するのは、タイが誇る「最高にエレガントな果実」マンゴスチンです👑

なぜ彼女が『女王』と呼ばれ、世界中で愛されているのか。
その理由を解説しましょう！

なぜ『女王』と呼ばれるのか？👑

マンゴーが南国の「太陽」なら、この果実は気高き「真珠」。

世界中の美食家が“フルーツの女王”と讃えてやまないマンゴスチン。

なぜ、彼女がそこまで特別視されるのか？

理由は、その圧倒的な「ギャップ」にあります👑

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今回のマンゴー情報は「玉数規格について」をご紹介します☆ﾐ

～数字が小さいほど、実は『ビッグサイズ』なんです～

マンゴーを選ぶとき、この「玉数（たますう）」という数字に迷ったことはありませんか？

実はこれ、「一箱（約5kg）に何個入っているか」という数字。

つまり、計算式はこうなります✏

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今回のマンゴー情報は「おいしく食べるための保管方法」をご紹介します☆ﾐ

皆さまマンゴーを購入したら、すぐ冷蔵庫に入れていませんか…？

「届いたら傷まないうちに、すぐ冷蔵庫の特等席へ🧊」

・・・・・・！！

ちょっと待ってください✋

実はその優しさが、「冬眠」させてしまっているかもしれません。

「マンゴーを最高に甘くする」ルールをお伝えします！

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グリーンファームで販売しているタイ産マンゴーの品種は「ナムドクマイ」と「マハチャノック」の２種類です🥭

第三弾は、「アップルマンゴー」と「ナムドクマイ」の品種による違いをご紹介します☆ﾐ

どちらも人気のマンゴーですが、 実はその美味しさの設計はかなり違うんです！

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今回はマンゴー情報第二弾！！

「皆さまのもとへ届くまで」の情報をお伝えいたします☆ﾐ

マンゴーは木から落ちてそのまま日本へ…✈

・・・というわけではありません。

食卓に届くまでには、実はかなりロジカルな工程があります。
感覚ではなく、計算されたリレーのようです🏃‍♀️🏃🏃‍♂️

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グリーンファームでは、現在マンゴーの販売をしております！

皆さまに情報をたくさんお届けしていきたいと思います👏✨

どんなに良いマンゴーでも、食べるタイミングや保管方法を間違えると 本来のポテンシャルを発揮できません。
（もったいないですよねー）

そのため今回は、記念すべき第一弾としてマンゴーの美味しい食べ方をご紹介します☆ﾐ

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めんそーれ！！！

先日、入社してからもう3回目になる、沖縄出張に行ってきました。

目的はシーズンが始まった沖縄（宮古島）産のかぼちゃの打ち合わせと、

沖縄料理を堪能してくることです。

一番行きたかった有名な中華料理店【獅子の茶楼】へ伺いましたが、

満席のため断念。。。

やはり繁盛店！1時間ほどの待ち時間でした。

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先日、中国・山東省にある玉葱（たまねぎ）の圃場を視察してきました。

山東省は中国有数の農業地帯で、特に玉葱は国内外向けに大量生産されている重要作物です。

昨今の国産玉葱の高騰もあり、早い段階から中国の圃場を確認し、

先の見通しを把握するのが今回の出張の狙いです。

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平素より株式会社グリーンファームをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

代表取締役社長の遠山です。

2025年も残すところ、わずかとなりました。

本年も多くのお客様、お取引先様、生産者の皆様、そして日々現場を支えてくれている社員一人ひとりのご支援により、無事に一年を終えようとしております。

心より御礼申し上げます。

さて、2025年の食品業界を取り巻く環境は、依然として厳しい一年であったと感じております。

原材料価格やエネルギーコストの高止まり、物流費・人件費の上昇、さらには気候変動による不作リスクなど、従来の常識が通用しない局面が続きました。

その一方で、消費者の皆様の意識は「価格」だけでなく、

安全性・品質・健康・生産背景・持続可能性へと、より本質的な価値を重視する方向へ確実に変化しています。

私たちグリーンファームは、こうした変化を「逆風」ではなく「進化の機会」と捉え、

・産地との連携強化

・品質管理体制の見直し

・業務効率化と物流改善

・社員一人ひとりの役割と責任の再定義

に取り組んでまいりました。

まだ道半ばではありますが、「食を通じて、からだと暮らしに本当に良いものを届ける」

という私たちの原点を、あらためて見つめ直す一年でもありました。

本年賜りましたご厚情に、重ねて御礼申し上げます。

来る年が皆様にとって健やかで実り多き一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。

グリーンファーム　遠山

11月下旬に愛知県キャベツ産地へ行ってまいりました。

おじゃましたのは田原地区。

今期の田原のキャベツは育苗時の根巻もよく、生育も安定しており順調に育っています。

サイズ・色つやともに良好！
外葉の張りもよく、まさに「田原らしいキャベツ」が出来てるいるとの事。

田原のキャベツは、温暖な気候で育ったため、巻きが良く、中身がしっかりと詰まっているのが特徴です。

量販店様向けや、外食様向けのどちらでも使いやすい品質で、これから冬場に向けて出荷をして行きます。

情報があり次第、状況を報告していきますね。

もう気がついたら12月で、あっという間にクリスマスシーズンですね！

今回は当社で取り扱っているベビーリーフを使った、
クリスマスのアレンジレシピです！

「ベビーリーフのクリスマスリースサラダ」

ベビーリーフは洗って水気を切る
プチトマトは半分に、ラデッシュはスライス
レンコンとキウイフルーツは飾り切り
ブルーベリーをちらして盛り付け
お好きなお野菜やフルーツでもどうぞ
ご家族みんなで飾りつけも楽しい♪

「イタリアンブーケサラダ」

ベビーリーフは洗って水気は切る
生ハムは丸めてバラ風に
プチトマトは半分に、ラデッシュはスライス
スプラウトをちりばめて
アクセントにモッツァレラチーズをどうぞ！

弊社ではベビーリーフを通年取り扱っております。
ぜひ営業までお声がけくださいね！

先日、ターサイ (タアサイ) を栽培している生産者様のところへお邪魔してきました！

ターサイは中国原産で、繊維質が少なく味にくせもなく食べやすいお野菜です。

抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、
骨の形成にかかわるビタミンKが豊富で栄養もしっかり摂れます。

カルシウムやカルシウムなどのミネラルも豊富で冬場の風邪予防に効果的！

定植から45日で収穫できるので、9月に定植したものがちょうど今世の中に出回っている頃です。

美味しいのはこれからの季節♪

少し霜が降りた方が、甘みが増すので食べ頃です。

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日々、営業活動に精進している西日本の営業担当です。

秋もだいぶ深まってきましたね。

そんな中、先日私の母校・明徳義塾が「マスターズ甲子園」に出場しました！

「マスターズ甲子園」とは、全国の高校野球ＯＢ/ＯＧが、性別、世代、甲子園出場・非出場、

元プロ・アマチュア等のキャリアの壁を超えて出身校別に同窓会チームを結成し、

全員共通の憧れであり野球の原点でもあった

『甲子園球場』で白球を追いかける夢の舞台を目指そうとするものです。

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いつの間にか朝も寒くなり、しっかりと秋のど真ん中になりましたね。
短い秋を、美味しい食べ物で満喫していきたいです！

今回は弊社商品の冷凍石焼き芋を使った、簡単アレンジレシピをご案内します。

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まだ暑い日もありますが、なんだか空気が秋めいてきましたね。

8月の終わりごろから、色々な場所で「秋」を見かけるようになりました。
夏は長くなっているのに、秋の食材や商品を見るのは早くなっているようです。

先日ファミリーレストランで秋のデザートを見つけて早速食してきました！

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暦では“残暑“と呼ばれる季節になりましたが、まだまだ暑い日が続いております。

皆さまいかがお過ごしでしょうか。

今回紹介させていただくのは鳥取県産のとうもろこし、その名も「ドルチェドリーム」です！

「ドルチェドリーム」はフルーツのような甘さと、やわらかい粒皮が魅力の高糖度スイートコーンです。

生でも食べられるほどジューシーで、加熱するとさらに濃厚な甘みが際立ちます。

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こんにちは☀

まだまだ暑い日が続いておりますが、皆様体調はいかがでしょうか。

さて、昨シーズンご好評をいただいておりました【北海道産かぼちゃ】ですが

今シーズンもスタート時期が近づいてまいりました！

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⑴播種
落花生の種まきは5月中旬から6月上旬に行われます。
莢を割って中の子実を取り出し、株間2～30センチメートル

で、3センチメートル程度の深さに1粒から2粒ずつ播きます。

⑵成長
太陽の光をたっぷり浴びて、どんどん成長します。

⑶落花生の花
種まきから40日ぐらい経過すると花が咲きます。
花径1cmほどのかわいい黄色い花です。

8月中旬頃まで次々に咲き続けます。

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■千葉の落花生🥜

落花生作付面積は、ピークだった昭和40年には

66,500ヘクタールありましたが、輸入などの影響で徐々に減少し

令和元年には約1/10となる6,330ヘクタールまで少なくなりました。

日本国内の落花生流通量はそのほとんどが

海外からの輸入となっており、国内産は約1割程度しかないそうです！

その1割の内、約8割が千葉県で生産されています。

なぜ千葉県が生産日本一かというと、

火山灰を多く含んだ水捌けの良い土が落花生栽培にとても適しているからだそうです！

枯れ落ちた花から実を生やすというのが落花生の由来なので

実を生やす地面(土)がとっても重要なんだとか…

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今日は7月7日の七夕です☆ﾐ

先日作った梅シロップが完成しました～！

今回は、水割りにして社員みんなで試飲！

暑い夏にぴったりのさっぱりとした甘さでした～。

牛乳割りにも挑戦してみましたが、ヨーグルトのような食感で意外と美味しかったです☆

炭酸割りや、梅ゼリーにしても美味しそうですね。

梅は、健康と美容を支える万能食材で

昔から保存食・薬食として日本人の暮らしに寄り添ってきた身近な食材です。

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ご厚意にしていただいているお客様から、山形県産のさくらんぼが届きました。

箱をあけた瞬間に女子社員は歓喜の声！

真っ赤で、ツヤツヤな果実がたくさん！

さっそくおやつの時間に皆でいただきました。

品種は「紅秀峰」

今年はさくらんぼの開花期の寒さにより、収穫量が減っているそうです。

例年より色が付きにくく薄めとのことですが

大きくて完熟したさくらんぼは、とっても甘くて美味しかったです♪

今はさくらんぼに限らず、野菜や果物の産地状況がとても厳しい環境になっています。

そんな中、愛情の込めて育てくださっている生産者様には感謝しかないですね。

6月に入り梅雨に突入か～と思っていたら、すっかり暑くなってきました☺

一体梅雨はどこへ行ってしまったのでしょうか…

それはさておき、この時期といえば梅仕事✨

お客様よりたくさんの梅をいただきましたので事務所みんなで梅のシロップ漬けを作ってみました。

初めての梅仕事でしたが、ヘタをとるのが思いのほか楽しかったです！

氷砂糖と梅をバランスよく詰める作業が意外と難しく、苦戦しました…

おいしく味わえるのは２～３か月後とのこと！

紅茶や牛乳で割ってもおいしいとのことなので、何でいただくかを考えると今からとっても楽しみです♪

さわやかな夏を過ごすために、頑張りましょ～う！

謹んで新春をお祝い申し上げます。
旧年中は大変お世話になり、誠にありがとうございました。

青果業界も様々な課題に直面しております。

特に天候不順による作物への被害は甚大なものとなりました。
弊社としては国内生産者様との連携をより一層、強固にしていくこと。
緊急対応として輸入品の安全性、供給の安定に備えてまいります。

今年も変わらぬ御指導を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

2025年元旦
グリーンファーム
遠山昇
社員一同

いつも大変お世話になっております。

グリーンファームの遠山と申します。

今年も残りわずかとなりました。

本年も格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

来年も社員一同、皆様にご満足いただける商品とサービスをご提供できるよう努力していく所存です。
より一層のご指導、ご支援を賜わりますようお願い申し上げます。

来年も皆様にとって良いお年になることを祈念して年末の挨拶とさせていただきます。

グリーンファーム
遠山

年末年始期間中の弊社営業日につきましてご連絡させていただきます。

弊社休業日は12月28日(土)から1月5日(日)までとさせていただきます。
1月6日(月)より通常営業となります。

なお、休業日においてはＦＡＸ・電話での受注を承ることができません。

休み期間中は予約出庫・予約配送の為、
早めのご注文いただけますようお願いいたします。

また、期間中は道路状況により
納品時間におきまして遅延する可能性がございます。

つきましては、何かとご不便をおかけすることになり
恐縮に存じますがご了承賜りますようお願い申し上げます。

この他に不明点等ございましたら、担当営業までお問い合わせください。

今回はタイ産のオクラをご紹介！

タイの西エリア、ラチャブリーやナコン地方で栽培されているオススメのオクラです。

通年で気温が高く、気候が安定しているので、生産も安定しています。

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