先日沖縄へ出張に行ってきましたー！

朝一番の飛行機で那覇空港へ向かいましたが、

6時台のフライトにもかかわらず座席はなんと満席！

観光客の方が多くいらっしゃいました。

最初に訪れた市場の中は、スターフルーツやパイナップルなど

関東の市場では見かけない商材も目に入り、とても新鮮でした。

【プチかぼちゃ情報】

沖縄県のかぼちゃ需要は、意外なことに国産需要が少なく

この時期は輸入かぼちゃがメインになるそうです。

県内で作られたかぼちゃはほぼ本土に出てしまうため、

沖縄県内で食べられることはほとんどないそうです。

かぼちゃを作っている生産者様も年々減ってきており、

ますます国産かぼちゃの需要が減っているなんてお話も耳にしました。

そして・・・

晩御飯は沖縄料理をいただきました！

出張のお楽しみです（笑）

ゴーヤチャンプルや島豆腐はもちろん、他にもたくさん！

『ざるもずく』

もずくを麺つゆにつけていただくのですが

つるつるしてとても食べやすい食感！

『イカスミ麺の島やきそば』

お店の方いわく、質のいいイカスミをしっかり練りこんでいるので、

歯が黒くならないとのことでした。

確かにみんな黒くなっていなかったです。

『あやがちゅーのたたき』

（あやがちゅーはかつおの方言名）は卵の卵黄と混ぜ合わせて

食べるのですが、想像以上に美味しくて絶妙な組み合わせでした！

今回は１泊２日の弾丸出張でしたが、現地の方や食に触れることで

沖縄の文化をほんの少しだけですが学ぶことが出来ました。

次回はもっとゆっくりできるように、頑張って勉強して仕事します！

今度はプライベートで行きたいな～（本音）

今回は香川県は丸亀市にある「尾野農園」さんをご紹介します。

☆尾野農園　尾野社長

青ネギ・ほうれん草を供給して頂いている生産者様で、これからのオススメはブロッコリー。

香川でのブロッコリー栽培は、気候・土壌環境が一定で、瀬戸内気候で冬も温暖。

年間降水量が少なく一律条件で栽培が可能なんです。

収獲は5月～6月と、10月～12月の年２回。

気温２０度以上だと品質が落ちるので、収穫から出荷までいかに低温を保つかが重要。

なんと日の出前や、早朝５時～６時頃に収穫しているそうです。

メインで食べる「花蕾(からい)」は実がギュッと詰まっており、茎が太く柔らかいため

まるっと全部をおいしく食べれるのが特徴。

シャキッとした歯切れでえぐみもなく、ほんのり甘～い。

ビタミンＣや植物性タンパク質などが豊富で栄養価も高い！

是非、お試しいただきたいので、お気軽に営業までお問い合わせください。

この春より、タイ産マンゴーの取り扱いをはじめました！

『ナムドクマイマンゴー』

熟すと黄色になるマンゴーで、繊維が少なく食感もなめらか～。

とろける甘みで、と～っても美味しい！

そしてさわやかな香り。

そんなマンゴーは、タイで厳しい生産管理のもと育ちました。

【土壌】

栄養をためるため、１年間果実を採ったあとは１年間収穫を休止する

【水分】

全ての木の根元にスプリンクラーを設置

【選定】

１つの枝に約30個の果実をつけるが、最終的に１つの枝に1個の果実にする

【収穫】

果実が枝についてから約45日後に袋をかけさらに約60日間じっくり熟成させる

1回目（3月～6月）に実った実のみ生食用とし収穫する

【選果】

形、色、傷みをチェックしながら選果

【出荷】

形、色、傷みをチェックしながら箱詰めし航空便で日本へ出荷（約6時間）

日本に到着後、再度熟度や傷みをチェックし出荷する　

『皆さんにおいしいものを食べてもらって、

　　　　皆さんに幸せになってもらいたい。』

生産者様の思いがたくさん詰まった美味しいマンゴー。

こちらは、現地でも手に入りにくい商品となっております。

是非一度、お試しください！

お気軽に、弊社営業までお問い合わせください。

だんだんと暖かくなってきましたね。

春もすぐそこまで来ているでしょうか。

今日はひなまつりという事で、差し入れの「ちらし寿し」を

社員皆でいただきました。

まるで運動会のお弁当のようで、お腹いっぱいです。

男性陣はおかわり３杯。

女性陣も負けずに３杯。

忙しい中、ちょっとほっこりした時間になりました。

先月2月12日にサイクロン『ガブリエル』が北島東部を直撃しました。

サイクロンは、ホークスベイとギズボーンを 4 日間にわたって

猛威を奮い、大雨と激しい風をもたらしました。

被害の多くは鉄砲水によるもので、道路、線路、家屋、作物が破壊されたようです。

洪水や土砂崩れも発生しており、道路が閉鎖され孤立する都市も。

農畜産物への被害も広がっています。

ニュージーランド史上、最も大きな災害の一つとなった今回のサイクロン。

まだ被害の全貌が掴めていない状況で、復旧にはまだまだ時間がかかりそうです。

謹んで新春のお慶びを申し上げます。

旧年中は皆様より温かいご指導、ご協力を賜り厚く御礼申し上げます。

昨年は原材料の値上げ、円安、光熱費の高騰など様々な面で苦労した1年となりました。

この環境がすぐには改善されるとは考えにくいですが立ち止まることはできません。

2023年グリーンファーム行動指針

”OPEN NEW DOORS”（新しい扉を開けよう）

全ての部署で新しいことにチャレンジして参ります。

引き続きご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。

株式会社グリーンファーム

代表取締役社長　　遠山 昇

国産のブロッコリーを紹介します!

今回の品種はウィンタードームという物で、茎が太いことが特徴です。

こちらは千葉県の銚子産ブロッコリーで12月～2月頃が収穫時期です。

ブロッコリーの茎部分は栄養価も高く、ビタミンCが豊富に含まれております。

太い茎の部分ですが、茹でて食べると歯ごたえが良くとても食べ応えがあります。

花蕾の部分よりも茎の方が甘みを感じます。

商品に関してご相談等ございましたら、営業までお問い合わせください。

今回ご紹介するのは、大分県の柚子です!

こちらの収穫時期は10月から12月の間となります。

黄色い柚子は、お湯にといて柚子茶として楽しむ方法や、

お風呂に浮かべて柚子湯としても親しまれています。

↑太陽の恵みをうけすくすくと育った柚子

こちらの柚子は実は果汁や胡椒として、柚子皮は香り付け等に使用されます。

昨今、国産柚子は世界からも注目の商品です。

商品に関してご相談等ございましたら、営業までお問い合わせください。

中国産青葱の産地は福建省に切り替わっています。

今期の生育状態はとても良いです。

圃場での収穫も進んでいます。

現在気温が高い日がつづいて、成長が少し遅いようです。

安定したお天気で、順調に育ってくれることを願っています。

中国で生育中の玉葱の様子をお伝えいたします！

↓産地様子　(写真クリックいただくと大きい画像で見れます)

現在は甘粛省で玉葱を栽培しており、順調に育っております！

日本に輸入されるのは8月下旬頃の予定です。

商品に関してご相談等ございましたら、営業までお問い合わせください。

1月初旬より愛知県産のキャベツの取り扱いを開始いたしました。

今年は寒さの影響により小玉傾向となっておりますが、

しっかりと実が詰まっていて甘さのあるキャベツとなっております。

また、これから雨が降り、暖かくなると大きく成長していきます。

↑圃場の様子

愛知県産キャベツの取り扱いは、5月末までの予定となっております。

商品に関してご相談等ございましたら、営業までお問い合わせください。

新年明けましておめでとうございます。

旧年中は新型コロナウィルスの影響の中、皆様より沢山のご支援ご協力を賜り厚く御礼申し上げます。

従業員一同、力を合わせて信頼にお応えできるよう社業に努めてまいります。

新型コロナウィルス感染症の一日も早い収束と皆様のご活躍をお祈り申し上げます。

株式会社グリーンファーム
代表取締役社長　　遠山 昇

5月初旬より、茨城県産キャベツの取り扱いが始まりました。

今年は天候が良かった為、生育が良くサイズは4玉、5玉が中心です。

例年より2～3週間程早い出荷となりました。

↑圃場の様子

収穫量も多く、持ちも良い為、より品質の高い商品をお届けする事ができそうです。

6月からは群馬県産キャベツも出荷が始まる予定です。

商品に関してご相談等ございましたら、営業までお問い合わせください。

先日宮崎の仕入れ先様より、なんとも贅沢な贈り物が☆☆☆

「太陽のタマゴ」

箱を開けるとすぐに、うっとりするような南国の甘い香りが＾＾

1玉がずっしりと。

口当たりも、甘みも、程よい酸味も、全てパーフェクト！！！

初めてマンゴーを食べたという女子社員もいて、

感激しておりました。

初マンゴーが「太陽のタマゴ」とは、

なんと贅沢なのでしょう！！

あっという間の至福の時間でした。

本当にありがとうございました！

本日仕入先様より、ビックリする贈り物が届きました。

なんと広島からたくさんの牡蠣がっ！！！

早速事務所で試食会です☆

耐熱皿にラップをし、500Wのレンジで5分強温めると

ちょっぴり殻が開きます。

熱々の殻を開けると・・・

ぷりっぷりの大きな身が登場！！

とっても濃厚でミルキーなお味です。

塩分があるのでお醤油などは不要。

レモンなどをキュッと絞れたらより最高でしたね。

朝からの牡蠣祭りに社員も大はしゃぎです。

そして磯の香りが事務所を包みました♪

先日当社の仕入れ先様からお土産を頂きました♪

見た目はしっかりとしていますが、

中身の餡は甘すぎず、最中はサクサク！

そして真ん中にはお餅が入ってます！！

女性社員は大喜び！

15時のおやつ時間に、社員皆で美味しく頂きました☆

お心遣いに大変感謝しております。

この度、社内でかぼちゃ研究チームが発足されました。

お客様のご希望に沿ったご提案をしていけるよう、

産地や品種ごとの違い、それに合った調理方法など研究していきます。

研究内容は都度ご報告いたしますね！

☆写真のかぼちゃはニュージーランド産の「味すばる」です。

秋も深まり、冬のにおいが届き始めています。

大阪にある西日本事務所の近くには、

先日大阪マラソンのコースにもなった御堂筋があります。

今はイチョウ並木がとっても美しいです！

　新年明けましておめでとうございます

皆様におかれましては、つつがなく新しい年をお迎えのこととお喜び申し上げます。

昨年は加工品事業という新規事業分野の成長もあり、前年対比130％の28億円の売り上げに到達することが出来ました。

また、2014年11月に開設いたしました西日本営業所ですが、皆様のお力添えで営業が軌道に乗ることができ、スタッフ一同さらなる飛躍を誓っております。

これもひとえに皆様のご協力の賜物と深く感謝しております。

各事業セクションが昨年の反省と課題を踏まえ、より良い商品を皆様へお届け出来るよう取り組んで参る所存です。

本年も変わらぬお引き立てを賜りますようお願いを申し上げまして、

新年の挨拶とさせて頂きます。

株式会社グリーンファーム

代表取締役社長　　遠山　昇