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ソムリエ
～野菜ソムリエhisaの気になる野菜Vol.7～
先日、弊社配配メールでもご紹介させていただきました、
冷凍ネバサラダの原料にも入っており、
これからの時期食べたい、夏のスタミナ野菜の定番 ”オクラ” についてお伝えします！ネバネバで健康野菜としても人気が高く、スーパーでも常にあり身近な野菜でもありますよね。
普段よく見かけるのは、輪切りにすると五角形のオクラですが、
大型でさやが丸く五角のものに比べて柔らかい「丸オクラ」、
若採りしたもので柔らかく生食向きの「ミニオクラ」、
ゆでると緑になるので色を活かして生で食べたい「赤オクラ」等もあります。
赤オクラは滅多に見かけないですが、先日訪れた道の駅で見かけて即購入!
サラダの彩りにもなり、栄養も豊富で簡単嬉しい一品の出来上がりです。
塩茹で後に麺つゆや浅漬けのもとにつけるだけでも美味しくいただけますので、
是非ともこれからの季節オクラを取り入れてみてください。
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商品案内
夏バテ防止にもオススメ！冷凍ネバサラダのご紹介
爽やかな風が心地よい季節がやってまいりました。
立夏も過ぎ、草木が青空へぐんぐん伸びています。
すっかり初夏ですね。そろそろ冷えたビールもいいですけど、
夏バテ防止と清涼感を味わって見てはいかがですか？
今回は「冷凍ネバサラダ」のご紹介です。
弊社で扱っている「冷凍ネバサラダ」は、
山形県にある協力工場で製造されています。入っている原料は「大根」「オクラ」
「なめこ」「めかぶ」「わかめ」「生姜」の6品目。
それぞれに程よい食感があって、さっぱりと食べられます。ここに「きゅうり」や「なす」などの夏野菜を加えると、
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「山形のだし風」な、爽やかな1品が仕上がります。 -
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タイ産マンゴー 食べ方のご紹介
今年より、タイ産マンゴーの取り扱いを開始いたしました。
現在の品種はマハチャノック種！
甘くて品質が安定していることが特徴です。
★タイ産マンゴー 食べ方ご紹介★
ご興味ございましたら、お気軽に営業までご連絡ください。
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タイ産マンゴスチン 食べ方のご紹介
先日より、今期のマンゴスチンが販売が始まりました！
なかなかお目にかからない商品ですが
親しみを持っていただくために、マンゴスチンの食べ方を動画にしてみました。
ぜひご覧ください！
★タイ産マンゴスチン 食べ方3選★
ご興味ございましたら、お気軽に営業までご連絡ください。
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イベント
「FABEX 2024」出展のお知らせ
この度4月10日～4月12日に開催された
「FABEX 2024」に出展いたしました！
おかげさまで今回の展示も大盛況の中、終了することができました。
社員一同を代表しまして心より感謝申し上げます。今回は来場者数約5万5千人の方々がお越しになったとの事で、
昨年よりもかなりたくさんの人出で、会場内も盛り上がっておりました。
当社のブースでも社員一同で、商品のご案内をさせていただきました。
今回のご試食も「マンゴスチン」「冷凍カットマンゴー」の2大注目商品！
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イベント
FABEX東京2024 出展中！
本日より3日間東京ビッグサイトにてFABEX東京2024に出展しております！
展示商品を一部ご紹介いたします。
＼タイ産マンゴスチン／
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＼サラダ各種／
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YouTube
＼YouTubeチャンネル／
本日より、タイ産フルーツの商品を広めるために紹介動画をYouTubeにてアップしております！
★タイ産マンゴスチンのご紹介★
★タイ産マンゴーのご紹介★
今後も情報を配信していく予定ですので、ぜひご覧ください！
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イベント
FABEX2024出展商品 続報！ タイ産マンゴスチンのご紹介
FABEX2024の開催も来週になりました！
出展商品も準備も急ピッチで進めております。今回はFOOD STYLE2023でもご好評頂いた
「タイ産マンゴスチン」をご紹介します。
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世界3大フルーツ、果物の女王とも呼ばれる「マンゴスチン」
果肉はやわらかくジューシーで、ほのかに甘酸っぱい爽やかな味わいです。
美白・美肌効果があるビタミンCや、
抗酸化作用の高いキサントンが含まれており、
老化防止やアンチエイジングにも効果的です。
開催中は試食もご用意しておりますので、この機会にぜひお試しください！ -
イベント
FABEX出展商品 タイ産マンゴーのご案内
FABEX2024の開催まで約2週間と迫ってきました!
今回は昨年も大変ご好評いただいた「タイ産マンゴー」をご紹介します！
タイで厳しい生産管理のもと育ったマンゴーで、
熟すと黄色になり、繊維が少なく食感もなめらか～。
とろける甘みで、さわやかな香り♪
『皆さんにおいしいものを食べてもらって、
皆さんに幸せになってもらいたい。』
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生産者様の思いがたくさん詰まった美味しいマンゴーです！！
FABEX開催中は冷凍カットマンゴーをご試食いただけます。
この機会にぜひお試しください♪ -
イベント
「FABEX東京2024」出展準備中！
こんにちは！
来月4月10日より開催される「FABEX東京2024」出展に向けて、
社員一同で絶賛準備中です！
以前より名刺交換をさせて頂いたお客様へ、
特別招待状を順次発送しております。「追加で欲しい」「または届いていないよ～」という方々は、
担当の営業までお気軽にお知らせください。
今回の注目商品は・・・！
マンゴスチン
フレッシュマンゴー
冷凍とうもろこし
まだ開発中の商品もお披露目できるかと思います！
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続報はまた改めてお知らせします。
開催当日に皆様にお会い出来る事を、心より楽しみにしております！ -
ソムリエ
～野菜ソムリエhisaの気になる野菜 Vol.6～
3月に入り花粉症の方にはつらい時期になってきました。
日本人の３人に１人が発症しているそうで、
何年前からでしょうか、私自身もくしゃみ・鼻水・目のかゆみと
フルコースで症状が出ています。
根治療法の舌下免疫療法や注射あはりますが、
費用も期間もかなりかかるようでなかなか難しいですよね。
より短期間で治すための薬や花粉症米、
杉の雄花だけを枯らす薬剤も開発中だとか??
でも、その間もつらい症状は続くわけで、ヨーグルトが
花粉症に良いと聞けば毎日食べたりといろいろ試しております。
先日テレビで、花粉症予防にごぼうがよいとされてるのを見て
早速「ごぼう」も取り入れてみました！
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イベント
FABEX 2024 出展のお知らせ
2024年4月10日（水）より東京ビッグサイトにて開催される
『FABEX東京2024』にグリーンファームが
2回目の出展をすることになりました！
FABEX東京2024とは「ファベックス」
「デザート・スイーツ＆ベーカリー展」「お米未来展」3展の総称。
惣菜デリカ・弁当・中食・外食・給食業界、和菓子・洋菓子・
ベーカリー・カフェ・飲料を網羅した、食品・食材、機械・
機器、容器・包装の業務用専門展示会です。
【日程】
2024年 4月10日 (水) ～ 4月12日 (金)
【開場時間】
10:00～17:00 （3日間共通）
【会場】
東京ビッグサイト（東京国際展示場）東展示棟 4-7ホール
グリーンファームブース：東4ホール 小間番号FL-06昨年の初出展ではたくさんのお客様に
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ご来場いただき、おかげさまで大盛況でした。
今回もご来場くださる皆様に喜んでいただけるように、
パワーアップした内容をただいま社員一同で
準備を進めておりますのでご期待ください！
商品のご案内や、会場の詳細、ご来場の方法などは
近日中に改めてお知らせいたします！ -
イベント
スーパーマーケット・トレードショー2024 出展しました！
先日2月14日から16日までの3日間、幕張メッセで開催された
「スーパーマーケット・トレードショー2024」に出展いたしました。
スーパーマーケットを中心とする
食品流通業界に最新情報を発信する商談展示会で、
日本全国の地域産品を含んだ国内外の食品に加え、
最新の設備・資材・店舗開発・販促に関する情報やサービスが集結。
食に関する商談展示会としては国内最大級の開催規模を誇っています。
今回は開催期間3日間で75,858名（複数日来場8,429名含む）
というたくさんの来場者様がお越しくださったようです。
弊社のブースもたくさんのお客様がお見えになり、営業全員で対応させていただきました。
今回は「冷凍石焼き芋」「冷凍塩ゆでえだまめ」「冷凍ゆで落花生」をはじめ、
アルコール凍結を施した「冷凍フルーツ各種」「冷凍カレーミックス」などの冷凍加工品を中心に展示しました。
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ソムリエ
～野菜ソムリエhisaの気になる野菜 Vol.5～
暦では春といっても、まだまだお鍋が美味しい寒い日が続きますね。
関東では昨日、本格的な雪となりました。今回は、鍋の定番野菜で
風邪予防・免疫力UPにも効果ありの、白菜についてです。クセがないので、和・洋・中なんでも使えて食べやすく
お手頃価格でおさいふにも体にもやさしい野菜!!
最近では、一般的な白菜のほかに
内葉がオレンジ色のものや、ミニサイズのものもみかけます。「オレンジ白菜」は中心部分がオレンジ色で、甘味が強く
歯触りもよいので、色を活かしてサラダなどの生食にも使えます。「ミニ白菜」も葉が柔らかいので、サラダにする他に
浅漬けや鍋、炒め物にも使えます。先日「娃々菜」という名前で販売されてるのを見かけました。
娃々(わわ)とは、「赤ちゃん」のことで、
特別に栽培された柔らかく水分が少ない白菜だそうです。
見かけた際は、サラダでシャキシャキを楽しんでみてくださいね～！購入するときは、見た目よりずっしりと重く、
葉がちぢれて巻がしっかりしているものを。切ったものだと、切り口が白くみずみずしく、葉がつまっているもの。
芯のあたりが盛りあがっていると古いので、気をつけてみてください。
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イベント
スーパーマーケット・トレードショー2024 出展のお知らせ
2024年2月14日（水）より幕張メッセにて開催される
『スーパーマーケット・トレードショー2024』に出展することになりました！【日程】
2024年 2月14日 (水) ～ 2月16日 (金)【開場時間】
10:00～17:00【会場】
幕張メッセ 第4ホール
グリーンファームブース：小間番号4-507出展に向けて、社員一同で絶賛準備中です！
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お知らせ
枝豆はじめました！
季節も大寒がすぎ、本当に寒くなってきました。
体調には十分気をつけてお過ごしくださいね。
そんな寒い冬ですが、今回は「冷凍塩えだまめ」のご紹介です！枝豆といえば「夏っ！」「ビールのお供」という
イメージが強いですが、最近ではお惣菜コーナーや、
外食などで枝豆のメニューを見かけることが増えてきました。当社では以前ご紹介したことのある
「冷凍塩えだまめ」の販売が、1月よりスタートしました！
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500gのコンシューマーパックで主に小売向けとなっていますが、
今後は業務用のバルクのタイプなどもご用意していく予定です。
現在枝豆は中国やタイからの輸入が多いですが、
当社はインドネシア産です。
工場の契約農家様でトレースも担保出来ています。
ジャワ島で育った枝豆はミネラルも豊富で、豆感もしっかりと。
ほどよい塩味で、食べれば食べるほどやめられないっ！
今後拡販していきますが初めての取り組みですので、
皆様にお試しいただき、たくさんのご意見をいただけたら幸いです。
お気軽に担当営業までお声がけくださいね！ -
ソムリエ
～野菜ソムリエの気になる野菜 Vol.４～
グリーンファームの野菜ソムリエhisaです。
年末年始の疲れが出て風邪などひかれてませんでしょうか。
まだまだ寒い日が続きますので、
体調管理に気を付けて過ごしたいですね。
今年も気になる野菜を少しづつですが、
ご紹介させていただきたいと思います。
今回は冬の間にしかお目にかかれない「ちぢみほうれん草」についてです。
「寒ちぢみほうれん草」や「寒締ほうれん草」とも呼ばれ、
冬の寒さによって美味しくなるちぢみほうれん草。
12月～2月の間だけ採れる期間限定の食材です。
真冬の寒さにさらされ葉を縮めることで葉肉が厚くなり、
糖度や甘味が増し、通常のほうれん草より食べ応えがあるのが特徴。
大変甘味が強いので、野菜が苦手な方や
お子さんにも食べやすいのではないでしょうか。
選ぶ際は緑色が濃く張りがあり、付け根部分が太いものがおススメです。
冬限定なので、見つけたらまとめ買いしたくなりますよね。
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ごあいさつ
年始のご挨拶
新年あけましておめでとうございます。
旧年中は大変、お世話になりました。
本年もグリーンファーム並びに社員一同へのご指導、ご鞭撻を宜しくお願い致します。
昨年に引き続き様々な課題に直面する1年になると予測されますが
関係各位の皆様と密に連携させていただき課題解決に邁進していく所存です。
龍が天に昇るがごとく皆様と一緒に成長できる1年でありますよう祈念し
年始のご挨拶とさせていただきます。
この度の能登半島地震で被災されたすべての皆様に心よりお見舞いを申し上げます。
被災された皆様に一日でも早く平穏な日常が戻ることを心よりお祈り申し上げます。グリーンファーム
代表取締役 遠山昇
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