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イベント
FABEX東京2024 出展中！
本日より3日間東京ビッグサイトにてFABEX東京2024に出展しております！
展示商品を一部ご紹介いたします。
＼タイ産マンゴスチン／
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＼サラダ各種／
そのほかにもタイ産マンゴーや
冷凍商品、生鮮野菜も多く展示しております。
ご試食もございますので、ぜひご来場ください！
社員一同、お待ちしております！ -
イベント
FABEX2024出展商品 続報！ タイ産マンゴスチンのご紹介
FABEX2024の開催も来週になりました！
出展商品も準備も急ピッチで進めております。今回はFOOD STYLE2023でもご好評頂いた
「タイ産マンゴスチン」をご紹介します。
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世界3大フルーツ、果物の女王とも呼ばれる「マンゴスチン」
果肉はやわらかくジューシーで、ほのかに甘酸っぱい爽やかな味わいです。
美白・美肌効果があるビタミンCや、
抗酸化作用の高いキサントンが含まれており、
老化防止やアンチエイジングにも効果的です。
開催中は試食もご用意しておりますので、この機会にぜひお試しください！
☆グリーンファームの商品紹介YouTube動画もぜひご覧ください！
マンゴー タイ産マンゴーのご紹介！ (youtube.com)
マンゴスチン タイ産 マンゴスチンご紹介！ (youtube.com) -
イベント
FABEX出展商品 タイ産マンゴーのご案内
FABEX2024の開催まで約2週間と迫ってきました!
今回は昨年も大変ご好評いただいた「タイ産マンゴー」をご紹介します！
タイで厳しい生産管理のもと育ったマンゴーで、
熟すと黄色になり、繊維が少なく食感もなめらか～。
とろける甘みで、さわやかな香り♪
『皆さんにおいしいものを食べてもらって、
皆さんに幸せになってもらいたい。』
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生産者様の思いがたくさん詰まった美味しいマンゴーです！！
FABEX開催中は冷凍カットマンゴーをご試食いただけます。
この機会にぜひお試しください♪ -
イベント
「FABEX東京2024」出展準備中！
こんにちは！
来月4月10日より開催される「FABEX東京2024」出展に向けて、
社員一同で絶賛準備中です！
以前より名刺交換をさせて頂いたお客様へ、
特別招待状を順次発送しております。「追加で欲しい」「または届いていないよ～」という方々は、
担当の営業までお気軽にお知らせください。
今回の注目商品は・・・！
マンゴスチン
フレッシュマンゴー
冷凍とうもろこし
まだ開発中の商品もお披露目できるかと思います！
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続報はまた改めてお知らせします。
開催当日に皆様にお会い出来る事を、心より楽しみにしております！ -
ソムリエ
～野菜ソムリエhisaの気になる野菜 Vol.6～
3月に入り花粉症の方にはつらい時期になってきました。
日本人の３人に１人が発症しているそうで、
何年前からでしょうか、私自身もくしゃみ・鼻水・目のかゆみと
フルコースで症状が出ています。
根治療法の舌下免疫療法や注射あはりますが、
費用も期間もかなりかかるようでなかなか難しいですよね。
より短期間で治すための薬や花粉症米、
杉の雄花だけを枯らす薬剤も開発中だとか??
でも、その間もつらい症状は続くわけで、ヨーグルトが
花粉症に良いと聞けば毎日食べたりといろいろ試しております。
先日テレビで、花粉症予防にごぼうがよいとされてるのを見て
早速「ごぼう」も取り入れてみました！
ごぼうを食べると、大腸の”酪酸菌”を増やして
腸を活性化→アレルゲンによる免疫細胞の炎症を抑える
→花粉症症状の改善につながる、という流れのようです。
手軽に手に入るごぼうで少しでも改善できるなんて嬉しいですよね~
ということで、春から初夏にかけて旬を迎える
“新ごぼう” のご紹介です。
春ごぼう・夏ごぼうとも呼ばれ、
秋から冬に出回るごぼうと比べると白っぽく短めです。
ごぼうが育ち切る前に早採りされているので、
やわらかく、香りも優しめで通常のごぼうの苦手な方も
食べやすいのではないでしょうか。
購入するときは、できるだけ白いものを!!
皮が青みがかって見えるものは、収穫から時間が経っていて
空気にふれたせいで酸化が始まり風味も落ちています。
新ごぼうは洗って売られているため鮮度が落ちやすいので、
買えば早めに使うのがおススメです。
保存する場合は、空気に触れて酸化・乾燥するのを防ぐため、
新聞紙やキッチンペーパー・ラップを巻いて保存袋に入れて
冷蔵庫の野菜室に立てて保存します。気になる 「新ごぼう」の栄養素は??
ポリフェノール・食物繊維・クロロゲン酸といったものが含まれています。
これらが花粉症改善によいといわれる成分のようですよ。●ポリフェノール
ごぼうにはカテキンやクロロゲン酸といわれる抗酸化作用があるポリフェノールが豊富に含まれています。
細胞を傷つけたり、免疫力を低下させる活性酸素を減らすため、免疫力を高めることができる。
カテキンには、抗炎症作用があり花粉症の炎症を軽減する効果も期待。
クロロゲン酸は、免疫細胞の働きを調整することでアレルギー反応を抑える効果が期待できるそうです。●食物繊維
腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれています。
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維という２つの食物繊維がふくまれており、
不溶性食物繊維は、腸内で水分を吸って腸の動きを促す働きがあり、
水溶性食物繊維は、善玉菌のえさになり腸内環境の改善になり、肥満抑制効果も期待。旬の美味しい新ごぼうで、これらの魅力的な栄養素も摂取していきたいですね～
旬の美味しい新ごぼうで、
これらの魅力的な栄養素も摂取していきたいですね～玉葱とお肉をプラスして炒めたり、明太マヨ炒め、ごぼうチップス等
いろいろ試してみましたが、今回はごぼうが苦手な方にも好評だった
「簡単ガーリック炒め」をご紹介♪
1. アルミホイルをクシャとさせたものでごぼうの皮をこそげてから洗い、
斜め薄切りにする。
2. フライパンに多めのオリーブオイルとにんにくのみじん切り、
又はにんにくチューブを入れて中火で香りが出るまで加熱する。
薄切りにしたごぼうを加えて３～4分炒める。
3. 塩コショウで味をととのえて完成
おかずにはもちろん、お酒のおともにもいかがでしょうか。
新ごぼうだと生や、さっと熱湯にくぐらせてサラダ等でも美味しいですよ!
旬の美味しさを味わいながら、
花粉症と肥満の予防もできると嬉しいですね。
桜だけでなく、野菜でも春を感じていただけますように。... 続きを読む -
イベント
FABEX 2024 出展のお知らせ
2024年4月10日（水）より東京ビッグサイトにて開催される
『FABEX東京2024』にグリーンファームが
2回目の出展をすることになりました！
FABEX東京2024とは「ファベックス」
「デザート・スイーツ＆ベーカリー展」「お米未来展」3展の総称。
惣菜デリカ・弁当・中食・外食・給食業界、和菓子・洋菓子・
ベーカリー・カフェ・飲料を網羅した、食品・食材、機械・
機器、容器・包装の業務用専門展示会です。
【日程】
2024年 4月10日 (水) ～ 4月12日 (金)
【開場時間】
10:00～17:00 （3日間共通）
【会場】
東京ビッグサイト（東京国際展示場）東展示棟 4-7ホール
グリーンファームブース：東4ホール 小間番号FL-06昨年の初出展ではたくさんのお客様に
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ご来場いただき、おかげさまで大盛況でした。
今回もご来場くださる皆様に喜んでいただけるように、
パワーアップした内容をただいま社員一同で
準備を進めておりますのでご期待ください！
商品のご案内や、会場の詳細、ご来場の方法などは
近日中に改めてお知らせいたします！ -
イベント
スーパーマーケット・トレードショー2024 出展しました！
先日2月14日から16日までの3日間、幕張メッセで開催された
「スーパーマーケット・トレードショー2024」に出展いたしました。
スーパーマーケットを中心とする
食品流通業界に最新情報を発信する商談展示会で、
日本全国の地域産品を含んだ国内外の食品に加え、
最新の設備・資材・店舗開発・販促に関する情報やサービスが集結。
食に関する商談展示会としては国内最大級の開催規模を誇っています。
今回は開催期間3日間で75,858名（複数日来場8,429名含む）
というたくさんの来場者様がお越しくださったようです。
弊社のブースもたくさんのお客様がお見えになり、営業全員で対応させていただきました。
今回は「冷凍石焼き芋」「冷凍塩ゆでえだまめ」「冷凍ゆで落花生」をはじめ、
アルコール凍結を施した「冷凍フルーツ各種」「冷凍カレーミックス」などの冷凍加工品を中心に展示しました。
いつものように「冷凍石焼き芋」の試食は大人気！
有難いことに沢山の方々からお褒めの言葉を頂きました。「冷凍ゆで落花生」と「冷凍塩ゆでえだまめ」は、
ごっそりとお持ち帰りになる方も！
皆さん「ビールが欲しいね～」とおっしゃっていました。
弊社の自社商品を知っていただく、とても良い機会となりました。
お忙しい中を起こしくださいました皆様、誠にありがとうございました。サンプルも準備しておりますので、
営業担当までお気軽にお声がけください。
また4月10日から東京ビックサイトで開催される「FABEX2024」にも
出展予定でございますので、また新たな商品を準備しておりますので楽しみにお待ちくださいね！
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ソムリエ
～野菜ソムリエhisaの気になる野菜 Vol.5～
暦では春といっても、まだまだお鍋が美味しい寒い日が続きますね。
関東では昨日、本格的な雪となりました。今回は、鍋の定番野菜で
風邪予防・免疫力UPにも効果ありの、白菜についてです。クセがないので、和・洋・中なんでも使えて食べやすく
お手頃価格でおさいふにも体にもやさしい野菜!!
最近では、一般的な白菜のほかに
内葉がオレンジ色のものや、ミニサイズのものもみかけます。「オレンジ白菜」は中心部分がオレンジ色で、甘味が強く
歯触りもよいので、色を活かしてサラダなどの生食にも使えます。「ミニ白菜」も葉が柔らかいので、サラダにする他に
浅漬けや鍋、炒め物にも使えます。先日「娃々菜」という名前で販売されてるのを見かけました。
娃々(わわ)とは、「赤ちゃん」のことで、
特別に栽培された柔らかく水分が少ない白菜だそうです。
見かけた際は、サラダでシャキシャキを楽しんでみてくださいね～！購入するときは、見た目よりずっしりと重く、
葉がちぢれて巻がしっかりしているものを。切ったものだと、切り口が白くみずみずしく、葉がつまっているもの。
芯のあたりが盛りあがっていると古いので、気をつけてみてください。
カットしたものを購入した場合は、ラップに包み野菜室に立てて保存を。一玉で購入の場合は新聞紙に包み玄関やベランダで、
夏場は冷蔵庫の野菜室で保存を。使うときは、カットのものは芯から、
丸ごとの場合は外側からむいていくのがおススメです。
気になる「白菜」の栄養素は??体内のナトリウムのバランスを保ち、利尿作用があるカリウムを含みます。
ビタミンCも豊富で、コラーゲンの吸収も助けてくれます。ビタミンB1を含む豚肉との組み合わせで肝機能もアップ、
疲労回復、免疫力を高め風邪予防の効果も期待!!
ここで簡単な「白菜のさっと煮」レシピをご紹介♪白菜1/4カット分を洗ってザク切りし、
豚こま肉200ｇと合わせて、お鍋のだし汁１カップに入れます。
酒、砂糖、みりん、しょうゆを各小さじ2、塩を少々
中火で１０分くらい煮ます。（クタクタがお好みの方はもう少し）
器に盛って完成！
※七味をかければおつまみにも
冬場の乾燥肌対策で美肌作りや貧血防止効果も期待され、
女性に嬉しい食材でもありますね。ぜひ、日々の食生活に取り入れてみてください！
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イベント
スーパーマーケット・トレードショー2024 出展のお知らせ
2024年2月14日（水）より幕張メッセにて開催される
『スーパーマーケット・トレードショー2024』に出展することになりました！【日程】
2024年 2月14日 (水) ～ 2月16日 (金)【開場時間】
10:00～17:00【会場】
幕張メッセ 第4ホール
グリーンファームブース：小間番号4-507出展に向けて、社員一同で絶賛準備中です！
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お知らせ
枝豆はじめました！
季節も大寒がすぎ、本当に寒くなってきました。
体調には十分気をつけてお過ごしくださいね。
そんな寒い冬ですが、今回は「冷凍塩えだまめ」のご紹介です！枝豆といえば「夏っ！」「ビールのお供」という
イメージが強いですが、最近ではお惣菜コーナーや、
外食などで枝豆のメニューを見かけることが増えてきました。当社では以前ご紹介したことのある
「冷凍塩えだまめ」の販売が、1月よりスタートしました！
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500gのコンシューマーパックで主に小売向けとなっていますが、
今後は業務用のバルクのタイプなどもご用意していく予定です。
現在枝豆は中国やタイからの輸入が多いですが、
当社はインドネシア産です。
工場の契約農家様でトレースも担保出来ています。
ジャワ島で育った枝豆はミネラルも豊富で、豆感もしっかりと。
ほどよい塩味で、食べれば食べるほどやめられないっ！
今後拡販していきますが初めての取り組みですので、
皆様にお試しいただき、たくさんのご意見をいただけたら幸いです。
お気軽に担当営業までお声がけくださいね！ -
ソムリエ
～野菜ソムリエの気になる野菜 Vol.４～
グリーンファームの野菜ソムリエhisaです。
年末年始の疲れが出て風邪などひかれてませんでしょうか。
まだまだ寒い日が続きますので、
体調管理に気を付けて過ごしたいですね。
今年も気になる野菜を少しづつですが、
ご紹介させていただきたいと思います。
今回は冬の間にしかお目にかかれない「ちぢみほうれん草」についてです。
... 続きを読む
「寒ちぢみほうれん草」や「寒締ほうれん草」とも呼ばれ、
冬の寒さによって美味しくなるちぢみほうれん草。
12月～2月の間だけ採れる期間限定の食材です。
真冬の寒さにさらされ葉を縮めることで葉肉が厚くなり、
糖度や甘味が増し、通常のほうれん草より食べ応えがあるのが特徴。
大変甘味が強いので、野菜が苦手な方や
お子さんにも食べやすいのではないでしょうか。
選ぶ際は緑色が濃く張りがあり、付け根部分が太いものがおススメです。
冬限定なので、見つけたらまとめ買いしたくなりますよね。
そんな時には、濡らした新聞紙に包みポリ袋に入れて
冷蔵庫の野菜室に立てて保存するか、茹でてから小分けにして
冷凍保存をするといろんな料理に使えて便利です。
気になる「ちぢみほうれん草」の栄養素は??
通常のほうれん草と同じで、β－カロテンや、
鉄分・マグネシウム・亜鉛等のミネラル類、ビタミンCや葉酸等の
ビタミンB群がバランスよく含まれています。
さらに、ちぢみほうれん草は、霜に何度も当たり寒さによる
ストレスによって、ビタミンやβーカロテンが増します。
ちぢみほうれん草は緑黄色野菜の中でも、
ビタミン含有量はトップクラスといわれるほどだそうですよ！
●βカロテン
体内でビタミンAに変換され粘膜や皮膚の保護、
免疫力を上げる、がんの予防などの効能。
●葉酸
造血作用や皮膚や粘膜を強くする働きを持つビタミン。
●ミネラル
鉄分・マグネシウム・亜鉛など。
鉄分により貧血予防・疲労回復の効果、亜鉛は美肌や
美髪に欠かせない栄養素で新陳代謝を活発にする働きを持っているので、
肌のターンオーバーをサポート。
冬場の乾燥肌対策で美肌作りや貧血防止効果も期待され、
女性に嬉しい食材でもありますね。
最後にさっと茹でて卵と炒めるだけの簡単レシピをご紹介。
1. ちぢみほうれん草はさっと茹でて、適当な長さに切る。
ニンニクはみじん切りに、卵２個をといておく。
2. フライパンに多めのオリーブオイルをしいて、
卵をふんわりいため、一旦取り出す。
3. 同じフライパンにオリーブオイルを足し、ニンニクを弱火で熱し
香りが出たら、ちぢみほうれん草を加えて炒める。
4. 塩コショウをして、卵を戻してさっと炒めて出来上がりです。
とてもやわらかくクセもなく甘味が強くて濃厚~♪
今までは見た目がゴワゴワとして
堅そうだと思って、なかなか手に取らなかったのですが、
こんなに美味しいのに食べていなかったなんて「もったいないっ!」
冬場の今しか味わえない「ちぢみほうれん草」
お浸しや胡麻和え、ナムル等他のメニューでも是非お試しくださいね～ -
ごあいさつ
年始のご挨拶
新年あけましておめでとうございます。
旧年中は大変、お世話になりました。
本年もグリーンファーム並びに社員一同へのご指導、ご鞭撻を宜しくお願い致します。
昨年に引き続き様々な課題に直面する1年になると予測されますが
関係各位の皆様と密に連携させていただき課題解決に邁進していく所存です。
龍が天に昇るがごとく皆様と一緒に成長できる1年でありますよう祈念し
年始のご挨拶とさせていただきます。
この度の能登半島地震で被災されたすべての皆様に心よりお見舞いを申し上げます。
被災された皆様に一日でも早く平穏な日常が戻ることを心よりお祈り申し上げます。グリーンファーム
代表取締役 遠山昇
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