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出張報告

  • 出張報告

    ～枝豆の圃場訪問編～

    目的であった枝豆の圃場へ訪問してきました。


    場所はジャワ島の東の方に位置しております。

    今回訪問したジャワ島は東西に火山帯が通過しており、スメル山を代表に多くの火山が存在します。


    多くの山々に囲まれ、火山灰と沿岸部に近いこともありミネラルも豊富に含み、
    作物が美味しく育つ土壌です。

     

     

    枝豆の他には、トウモロコシ、サトウキビ、ピーナッツ、キャッサバなども生産が多い品目です。


    インドネシア国外の輸出としては、米が最も量が多く、コーヒー豆なども輸出が盛ん。


    年間を通して30℃を超える地域なだけあり、枝豆も年間に3回は収穫できる環境です。

     

    しかしインドネシア国内での需要は高くなく、香港やオランダに輸出されていくようで（冷凍）
    今回訪問した工場も、日本への出荷は初めての取り組みです。

     

     

    ミネラルを多く含んだ土壌で育った枝豆はビタミンB1が豊富で、緑も色鮮やか。


    粒も大きく表面に張りがあり、ほのかに甘みも感じられます。
    今回の枝豆も、とっても美味しく育っていますよ～。

     

     


    年明けの2月くらいから、「冷凍枝豆」弊社で販売予定です。
    ぜひ、営業担当までお問合せください！

     

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    ～初めてのインドネシア編～

    先月中旬にインドネシアに初めての出張へ行ってきました。

     

    インドネシアの人口は世界台4位の約２億８０００万人。


    発展し続けているイメージがありますが、

    今回訪問したBONDWOSO、JEMBER（東ジャワ地域）は物価も安く、

    発展とはほど遠いな～という印象でした。

     

     

    めちゃくちゃな暑さを想像していたのですが、

    意外とカラッと爽やかな気候。


    湿度があまりなく、暑かったですがとても過ごしやすかったです。

     

     

    写真は現地で食べたBAKSO(バクソ、鳥ダンゴスープと持ち米を練った物)
    価格は日本円で約160,00Rp（日本円で約160円）
    ⇒空港近くのホテルで同じものを食べると、500円ほどしました。


    日本と同様で地域により物価の変動は大幅にあるみたいですね。

     

     

    苦手な食べ物が多い私は、

    「ナシゴレン」や「ミーゴレン」などを食べていました。


    『ゴレン』とはインドネシアで【揚げる・炒める】という意味だそうです。

     

     


    現地では野菜や果物を路上で販売。

    価格は日本円で約10円～20円。


    写真では分かりにくいですが、バナナや小松菜、

    とうもろこしの葉などが並んでいます。

     



    物価が安くてびっくりしました。
    なんと水は約30円～40円。お菓子も日本円で100円しません。

     

    どんな時でも「初めて」というのは、ドキドキわくわくしますね。
    出張で行くことが無ければ出会わないことばかりでした。

     

    インドネシアの方々はとてものんびりとしている印象で、
    笑顔にあふれ、いつも握手で挨拶されており、

    ウェルカムなムードを与えてくれます。


    とてもうれしいことですよね。


    次回は出張の目的である、「枝豆の圃場へ訪問編」をお送りします！

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    美味しいほうれん草ができるまで

    最近スーパーに行くと、どのお野菜も高くて献立に困っている今日この頃です、、、

     

    今回はグリーンファームでも通年取扱いしている、

    『加工用国産ほうれん草』についてご紹介したいと思います。


    冬の時期になるとに葉っぱも肉厚で、軸はほんのり可愛いピンク色に。


    とっても甘～いほうれん草になりオススメです！！

     

     

    群馬県赤城村の生産者様にご協力いただき、

    ほんの一部ですがどのように収穫されているかなど収穫風景を撮影させていただきました。


    出荷時期は10月後半～5月初旬頃まで。


    今年は特に夏場異常気象により雨が少なく高温が続き、

    定植を何度かチャレンジしては遅れたりなど様々な問題に直面しました。


    しかし今では安定して供給ができるようになりました！

     

     

    ①選別しながら収穫

     

     

    ②常に中腰の状態で少しづつ刈取り、土をおとしながらトリミング中

     

     

    ③なるべく方向を揃えて箱詰め

     

     

    ④重量に合わせて目方を確認

     

     

    ⑤サイズは約35㎝～45㎝ほど
    　時には50㎝以上のお化けほうれん草ができます！

     

     

    ⑥出荷前日に収穫し、冷やしこんで翌日出荷

     

     

    播種から収穫までをここまで手間暇かけて、育ててくれる方たちがいると思うと
    「残さずに大切に食べなくては！」と改めて感じました。


    弊社のモットーである”畑の恵みを余すことなくいただきます！”にも通じます。


    商品についてのお問い合わせは弊社営業までご連絡ください。

     

     

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    タイ出張滞在記②～マンゴスチン選果施設編～

    タイ出張滞在記、今回は選果施設編をお届けします！

    通常はマンゴスチンを蒸熱処理して出荷する場所です。

     

     

     

     

    先日もお伝えしていましたが、タイから発送される「マンゴスチン」

    植物防疫官が事前確認した生産園地で収穫されたもので、

    更に、ミカンコミバエ群の混入を防ぐことができる選果施設において選果された

    「マンゴスチン」のみが、蒸熱処理無しで輸入出来る運びとなりました。

     

    ※蒸熱処理（47℃×３時間）

     

     

     

     

     

    蒸熱処理をする原料を処理する部屋とは別の、

    隔離された部屋にて輸出の為の選果が行われます。

     

     

     

     

    工場で味見させてもらったマンゴスチン。

    すごく甘みがあって美味しくて、おかわりも頂きました！

     

    この新鮮な味のまま、日本に届けられると思うと、楽しみでしかたないです☆

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    タイ出張滞在記①～マンゴスチン農園訪問編～

    先日またまたタイ出張に行ってきました。

     

    今回は雨期に入っていたので、時折スコールがどっと振ってきて

    一瞬で水たまりが出来るくらいの勢いでした。

    気温は30度前後で、思っていたより暑さはしのげたのかもしれません。

    （その時日本では37度の暑さだったようで！）

     

     

    今回のタイ出張ではマンゴスチンの農園に二か所訪問し、

    産地の生産者様の集まりにも参加させて頂きました。

    伺ったのはタイ南部にあるナコンシーターマラート。

     

     

    タイの総務省、日本からタイの領事館やタイの検疫官も一緒に同行し

    生産者様との会議が行われました。

     

    その中では日本向けに輸出するために必要な項目の確認や、

    生産・出荷基準に関しての情報交換、また国を挙げて日本へ輸出する事への

    熱い思いが語られていました。

     

                                                                                                        

    生産者様の皆様が、暑い中笑顔で出迎えてくれたことがとても印象的です。

    マンゴスチンの木は1本につき一つのスプリンクラーが配置されています

     

    果実は日が当たりすぎないように、大きな葉が隠してくれています。

    日が当たりすぎると変色しやすいそうです。

     

    マンゴスチンのおしりには可愛いマークが！

     

    なんかどこかのキャラクターみたいですね！

     

    伺った農園ではまだ出荷には早い段階でしたが、たくさん実がなっていました。

     

    8月の終わりくらいには出荷出来そうです♪

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    タイの市場に行ってきました！

    今回は先日出張で訪問した際に出会った南国フルーツをご紹介します！
     
     
    タイ現地の市場にお邪魔しました。
    マンゴーは日本のスーパーマーケットでは見られないような大きなサイズのものがたくさん！
     
     
     
    大きい方が食感もよく、とても美味しい気がしました。
    日本には輸出できない希少な品種になります。
    これはかなり「まいうー！」
     
     
    そして今回のメインは「マンゴスチン」
     
     
     
    現地では美味しいものが比較的リーズナブルに手に入るので
    好きな方は一人で10個以上、一気に食べられる方もいるようですよ。
     
    マンゴスチンは甘く、ジューシーでありながらもほんのりと酸味が。
    果肉は柔らかく、口の中でほどけるような食感があるので、
    他のフルーツとの相性もばっちり！
    色々なフルーツと組み合わせて「フルーツサラダ」を作るのもおススメ。
     
    他にもこんな南国フルーツも並んでいました！
     
     
     
    ライチ、ドリアン、パパイヤなど、まだまだ紹介しきれないほど沢山あります。
     
     
    特に初挑戦のドリアンには悶絶しました、、、！
     
     
    またタイへ訪問した際には、美味しいフルーツを発掘してご報告しますね。
     
     
    気になることがありましたら、是非当社営業までご連絡ください。
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    宮崎県　きゅうり生産者様訪問

    宮崎県のきゅうり生産者様へ訪問してきました。

     

     

    訪れた『心耕農園』様は、生産量年間120t（通年栽培）

    業務用胡瓜の栽培を主としている生産者様です。

     

    （お話を伺った阿部様）

     

    JGAP取得も会社として管理するという事はありますが、

    「お客様の為には勿論！」

    という、それが主な目的だとお話を伺い、大変感動いたしました。

     

    また、フリーダム（イボ無し）胡瓜の栽培にもトライしております。

     

     

    2022年の大洪水で相当な被害を受けましたが対策も講じ、

    2023年にはJGAPも取得いたしました。

    ハウスも建て直し、出荷に準備を整えております。

     

     

    今後、お世話になりたい生産者様です。

     

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    沖縄紀行～出張編～

     

    先日沖縄へ出張に行ってきましたー！

     

     

     

    朝一番の飛行機で那覇空港へ向かいましたが、

    6時台のフライトにもかかわらず座席はなんと満席！

    観光客の方が多くいらっしゃいました。

     

     

     

    最初に訪れた市場の中は、スターフルーツやパイナップルなど

    関東の市場では見かけない商材も目に入り、とても新鮮でした。

     

     

     

    【プチかぼちゃ情報】

    沖縄県のかぼちゃ需要は、意外なことに国産需要が少なく

    この時期は輸入かぼちゃがメインになるそうです。

    県内で作られたかぼちゃはほぼ本土に出てしまうため、

    沖縄県内で食べられることはほとんどないそうです。

    かぼちゃを作っている生産者様も年々減ってきており、

    ますます国産かぼちゃの需要が減っているなんてお話も耳にしました。

     

     

     

    そして・・・

    晩御飯は沖縄料理をいただきました！

    出張のお楽しみです（笑）

     

    ゴーヤチャンプルや島豆腐はもちろん、他にもたくさん！

     

    『ざるもずく』

    もずくを麺つゆにつけていただくのですが

    つるつるしてとても食べやすい食感！

     

     

    『イカスミ麺の島やきそば』

    お店の方いわく、質のいいイカスミをしっかり練りこんでいるので、

    歯が黒くならないとのことでした。

    確かにみんな黒くなっていなかったです。

     

     

    『あやがちゅーのたたき』

    （あやがちゅーはかつおの方言名）は卵の卵黄と混ぜ合わせて

    食べるのですが、想像以上に美味しくて絶妙な組み合わせでした！

     

     

    今回は１泊２日の弾丸出張でしたが、現地の方や食に触れることで

    沖縄の文化をほんの少しだけですが学ぶことが出来ました。

    次回はもっとゆっくりできるように、頑張って勉強して仕事します！

    今度はプライベートで行きたいな～（本音）

     

     

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    Asia Fruits Logistica出展

    Asia Fruits Logistica

    Asia Fruit Logistica

     

     

    先日11月2日からタイのバンコクで開催されました、

    生鮮果実と野菜のアジア最大の国際見本市『Asia Fruits Logistica』

    NAX  JAPAN様の出展ブース内に、当社商品を出品いたしました。

     

     

     

    開催日：2022年11月2日～11月４日

    開催場所： Queen Sirikit Convention Center,Bangkok 

    ※2022年11月19日　APEC開催予定会場

     

     

    GFミッション

    『日本の美味しい果物を世界の皆様に冷凍技術を駆使してお届けする』

     

    おかげさまで多くの方々がお立ち寄りされました。

    中国、台湾、韓国、香港、ベトナム、タイ、インドネシア、インド、パキスタン、

    バングラディシュ、ブルネイ、フィリピン、アメリカ、オーストラリア、

    ニュージーランド、エジプト、日本・・・

     

     

    当社商品の日本産冷凍フルーツはその食感と味について感嘆のお言葉をいただいた次第です。

    特にメロン、シャインマスカット、イチゴ、柿は好評を博しました。

     

     

    今後も品質の向上、商品開発を進めるとともに、

    実際のお取引に繋げられるよう各担当部署が鋭意、努力してまいります。

     

     

    最後に出展に際しご指導、ご尽力いただきました関係各位に心より感謝申し上げます。

     

    グリーンファーム　遠山

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