レシピ 食のチカラ
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レシピ 食のチカラ
バターナッツかぼちゃってご存じ？
今回のおすすめ野菜は、ちょっと変わり種？！
「バターナッツかぼちゃ」をご紹介します。
通常スーパーで並んでいる西洋かぼちゃとは違い、
見た目は肌色のツルツルした皮で可愛いひょうたん型です。最近はかぼちゃの横に置いてあったりして、
よく見かけるようになりましたね。
「バターナッツかぼちゃ」は南アメリカ大陸が原産といわれていますが、
前述の3つの分類でいうと日本かぼちゃに分類されます。
バターナッツという名前の通り、ナッツのような濃厚な味わいや
甘みがあり、なめらかでねっとりとした食感です。種が少ないため調理がしやすい事と、皮がとても薄いのでレンジで加熱すれば丸ごと食べられます！
加熱することで甘みがアップするので、そのままおやつとしてまたは
スープで素材の味をそのまま味わってみてください☆
今回はバターナッツかぼちゃを簡単に味わえるレシピをご紹介！
【簡単バターナッツかぼちゃのベーコンチーズ焼き】
★用意するもの★
・バターナッツかぼちゃ半分
・ベーコン4枚
・スライスチーズ2～3枚
・塩／コショウ少々
・パセリ
～調理工程～
1.バターナッツかぼちゃは3cm幅にカットし、600Wで5分くらい加熱する
2.ベーコンは食べやすくカットし、あらかじめフライパンで軽く炒める
3.耐熱皿に温めたバターナッツかぼちゃと、ベーコンを並べる
4. 3に塩コショウをかけ、スライスチーズをちぎってのせる
5.オーブントースターで3～5分焼く
6.焼きあがったらパセリをかけて完成
※お好みでマヨネーズもおススメ
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ハロウィンパーティーのごちそうにいかがですか☆ -
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ポテトサラダ生活はじめました
週末になるとポテトサラダ作りにハマっている今日この頃。
私の中では手軽に作れる”おつまみ№１”
色々と好みがある中、どんな素材がポテトサラダに適しているのだろう？と、
産地と品種に着目するようになりました。
そして今回ご紹介するじゃがいもは『静岡県産の三方原馬鈴薯』
三方原馬鈴薯の特徴としては皮が薄く、
白くてキメが細かい艶のある肌で食感はホクホク系。
なんと5月～8月の3か月くらいしか出回らない貴重なじゃがいもです！
今回は少量の白だし、ヨーグルト、お酢をいれてアレンジバージョンで作ってみました。
もちろんそのまま素揚げなどにしても充分美味しかったですよ～。
まだまだ新米なので、研究はこれからも続けていきます！
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