マンゴー🥭
グリーンファームのマンゴー講座 その③
グリーンファームで販売しているタイ産マンゴーの品種は「ナムドクマイ」と「マハチャノック」の2種類です🥭
第三弾は、「アップルマンゴー」と「ナムドクマイ」の品種による違いをご紹介します☆ミ
どちらも人気のマンゴーですが、 実はその美味しさの設計はかなり違うんです!
👑グリーンファーム調べ
▪️甘さの質
ナムドクマイ :蜂蜜のように“直線的で濃い甘さ”
アップルマンゴー:甘さ+ほのかな酸味で立体的
⇒””イメージ”” ナムドクマイは「一直線」、アップルマンゴーは「グラデーション」
▪️香り
ナムドクマイ :フローラルで華やか
アップルマンゴー:トロピカルで濃厚
⇒ナムドクマイは“先に香りで惹きつける”
▪️食感
ナムドクマイ :繊維が少なく、とろける
アップルマンゴー:ややしっかり、果肉感あり
⇒満足感の方向が違う
▪️食べどきのピーク
ナムドクマイ :香りが立った瞬間がベスト
アップルマンゴー:ややしっかりめでも美味しい
——-つまり——-
◼︎ナムドクマイは
「濃厚な甘さを一直線で楽しむ」
無駄な駆け引きはしない。
一直線に惹きつける純粋直球派⚾”
◼︎アップルマンゴーは
「甘さと酸味の変化を楽しむ」
一緒にいるほど楽しい気づいたら好きになってる実力派✏”
皆さまはどちらがお好みですか??
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