最近の天候は夏のような暑さに梅雨入りも早まりそうで、

私が幼い頃の天候と比べると随分と変化しています。

そんな暑い日はビールにレモンサワー、

つまみには枝豆と落花生さえあれば夏を楽しめる季節が

すぐ目の前に近づいていると感じるこの頃です。

さて今回は、夏に旬を迎える

茨城県産のピーマンをご紹介いたします。

ピーマンと聞くと、緑色で子供は苦手な野菜ともあり

頭を悩ませているお母さんお父さん達。

実はピーマンって未熟な姿だけど完熟すると赤くなって

甘味が増し、青臭さが抜けて食べやすくなるのです！

赤ピーマンは緑ピーマンと栄養素を比較すると、

β-カロテンやビタミンCは2倍以上、

ビタミンEは5倍以上にもなるそうです！

食べ方はそれぞれですが、今年の夏も暑い日々が続くでしょう。

夏の日の2023は茨城県のピーマンを食べてはいかがでしょうか。