北海道出張3日目は、大根の生産者

「佐藤農場」様にもお邪魔させていただきました。

昨年まではスーパーに向けての出荷をしていたようですが、

今期は業務向けのみで出荷をしていくとのことでした。

7月～9月末までのシーズンで約480tと、かなりの量を出荷しています。

肥料のタイミング、間引きの仕方など大きくするコツがあるようで
収穫はほとんどがLサイズ以上です。

悩みは、大きくなりすぎて頭が重さに耐えられず、

曲がってきてしまうことがあるようで、

そこだけは気を付けて出荷していきますとおっしゃられていました。

既に出荷も始まっているので、ご興味あれば営業までお声がけください！

そして最後の締めは、十勝・帯広地方では有名な「インディアンカレー」
すごい人気店で訪問した時も行列が出来ているほどでした。

カレーのルーが濃厚で、スパイシー！
でもこれがくせになるお味でたまりません！
カレーについてくるガリも爽やかで食欲がそそれらます。

地元の方はお鍋でテイクアウトするのだとか。
これは並んででも食べたいと思う1品でした♪
北海道出張を堪能出来ましたので、一生懸命お仕事頑張ります！