先日沖縄へ出張に行ってきましたー！

朝一番の飛行機で那覇空港へ向かいましたが、

6時台のフライトにもかかわらず座席はなんと満席！

観光客の方が多くいらっしゃいました。

最初に訪れた市場の中は、スターフルーツやパイナップルなど

関東の市場では見かけない商材も目に入り、とても新鮮でした。

【プチかぼちゃ情報】

沖縄県のかぼちゃ需要は、意外なことに国産需要が少なく

この時期は輸入かぼちゃがメインになるそうです。

県内で作られたかぼちゃはほぼ本土に出てしまうため、

沖縄県内で食べられることはほとんどないそうです。

かぼちゃを作っている生産者様も年々減ってきており、

ますます国産かぼちゃの需要が減っているなんてお話も耳にしました。

そして・・・

晩御飯は沖縄料理をいただきました！

出張のお楽しみです（笑）

ゴーヤチャンプルや島豆腐はもちろん、他にもたくさん！

『ざるもずく』

もずくを麺つゆにつけていただくのですが

つるつるしてとても食べやすい食感！

『イカスミ麺の島やきそば』

お店の方いわく、質のいいイカスミをしっかり練りこんでいるので、

歯が黒くならないとのことでした。

確かにみんな黒くなっていなかったです。

『あやがちゅーのたたき』

（あやがちゅーはかつおの方言名）は卵の卵黄と混ぜ合わせて

食べるのですが、想像以上に美味しくて絶妙な組み合わせでした！

今回は１泊２日の弾丸出張でしたが、現地の方や食に触れることで

沖縄の文化をほんの少しだけですが学ぶことが出来ました。

次回はもっとゆっくりできるように、頑張って勉強して仕事します！

今度はプライベートで行きたいな～（本音）