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商品案内
愛知県産キャベツ
11月下旬に愛知県キャベツ産地へ行ってまいりました。
おじゃましたのは田原地区。
今期の田原のキャベツは育苗時の根巻もよく、生育も安定しており順調に育っています。
サイズ・色つやともに良好！
外葉の張りもよく、まさに「田原らしいキャベツ」が出来てるいるとの事。田原のキャベツは、温暖な気候で育ったため、巻きが良く、中身がしっかりと詰まっているのが特徴です。
量販店様向けや、外食様向けのどちらでも使いやすい品質で、これから冬場に向けて出荷をして行きます。
情報があり次第、状況を報告していきますね。
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社員のつぶやき
クリスマスがやってくる☆
もう気がついたら12月で、あっという間にクリスマスシーズンですね！
今回は当社で取り扱っているベビーリーフを使った、
クリスマスのアレンジレシピです！
「ベビーリーフのクリスマスリースサラダ」
ベビーリーフは洗って水気を切る
プチトマトは半分に、ラデッシュはスライス
レンコンとキウイフルーツは飾り切り
ブルーベリーをちらして盛り付け
お好きなお野菜やフルーツでもどうぞ
ご家族みんなで飾りつけも楽しい♪「イタリアンブーケサラダ」
ベビーリーフは洗って水気は切る
生ハムは丸めてバラ風に
プチトマトは半分に、ラデッシュはスライス
スプラウトをちりばめて
アクセントにモッツァレラチーズをどうぞ！
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弊社ではベビーリーフを通年取り扱っております。
ぜひ営業までお声がけくださいね！ -
商品案内
ターサイってご存知でしょうか？
先日、ターサイ (タアサイ) を栽培している生産者様のところへお邪魔してきました！
ターサイは中国原産で、繊維質が少なく味にくせもなく食べやすいお野菜です。抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、
骨の形成にかかわるビタミンKが豊富で栄養もしっかり摂れます。
カルシウムやカルシウムなどのミネラルも豊富で冬場の風邪予防に効果的！
定植から45日で収穫できるので、9月に定植したものがちょうど今世の中に出回っている頃です。
美味しいのはこれからの季節♪少し霜が降りた方が、甘みが増すので食べ頃です。
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お知らせ
北海道のかぼちゃまだまだあります！！
今年の冬至は12月22日（月）の予定です。
弊社の北海道産かぼちゃも冬至の時期を待ちきれず、どんどん出荷されております！
... 続きを読む栗系品種なので、ほくほくで甘～いかぼちゃは寒くなってきた今の時期にピッタリです。
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イベント
酉の市2025
今年も開運招福・商売繁盛を願う酉の市に社員で行ってまいりました。
「春を待つ ことのはじめや 酉の市」
この句は霜月（11月）に入ってはじめての市立てであり、
それだけ正月が近づいてきた高揚した気持ちを詠んでいるのでしょう。
酉の祭が長い歴史を持つ神祭であり、年中行事として親しまれていたことがわかります。近くの有名なもつ鍋やさんで食事をし（めちゃくちゃ美味しい♪）いざ酉の市へ！
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社員のつぶやき
アオハル再び！
日々、営業活動に精進している西日本の営業担当です。
秋もだいぶ深まってきましたね。そんな中、先日私の母校・明徳義塾が「マスターズ甲子園」に出場しました！
「マスターズ甲子園」とは、全国の高校野球ＯＢ/ＯＧが、性別、世代、甲子園出場・非出場、
元プロ・アマチュア等のキャリアの壁を超えて出身校別に同窓会チームを結成し、
全員共通の憧れであり野球の原点でもあった
『甲子園球場』で白球を追いかける夢の舞台を目指そうとするものです。
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社員のつぶやき
冷凍石焼き芋アレンジ！
いつの間にか朝も寒くなり、しっかりと秋のど真ん中になりましたね。
短い秋を、美味しい食べ物で満喫していきたいです！今回は弊社商品の冷凍石焼き芋を使った、簡単アレンジレシピをご案内します。
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社員のつぶやき
秋がやってきた！
まだ暑い日もありますが、なんだか空気が秋めいてきましたね。
8月の終わりごろから、色々な場所で「秋」を見かけるようになりました。
夏は長くなっているのに、秋の食材や商品を見るのは早くなっているようです。先日ファミリーレストランで秋のデザートを見つけて早速食してきました！
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商品案内
鳥取県産とうもろこし ドルチェドリーム
暦では“残暑“と呼ばれる季節になりましたが、まだまだ暑い日が続いております。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
今回紹介させていただくのは鳥取県産のとうもろこし、その名も「ドルチェドリーム」です！
「ドルチェドリーム」はフルーツのような甘さと、やわらかい粒皮が魅力の高糖度スイートコーンです。
生でも食べられるほどジューシーで、加熱するとさらに濃厚な甘みが際立ちます。
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商品案内
北海道のかぼちゃが始まります！
こんにちは☀
まだまだ暑い日が続いておりますが、皆様体調はいかがでしょうか。
さて、昨シーズンご好評をいただいておりました【北海道産かぼちゃ】ですが
今シーズンもスタート時期が近づいてまいりました！
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商品案内
🥜落花生ができるまで
⑴播種
落花生の種まきは5月中旬から6月上旬に行われます。
莢を割って中の子実を取り出し、株間2～30センチメートルで、3センチメートル程度の深さに1粒から2粒ずつ播きます。
⑵成長
太陽の光をたっぷり浴びて、どんどん成長します。
⑶落花生の花
種まきから40日ぐらい経過すると花が咲きます。
花径1cmほどのかわいい黄色い花です。8月中旬頃まで次々に咲き続けます。
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商品案内
～落花生のご紹介～
■千葉の落花生🥜
落花生作付面積は、ピークだった昭和40年には
66,500ヘクタールありましたが、輸入などの影響で徐々に減少し
令和元年には約1/10となる6,330ヘクタールまで少なくなりました。
日本国内の落花生流通量はそのほとんどが
海外からの輸入となっており、国内産は約1割程度しかないそうです！
その1割の内、約8割が千葉県で生産されています。
なぜ千葉県が生産日本一かというと、
火山灰を多く含んだ水捌けの良い土が落花生栽培にとても適しているからだそうです！
枯れ落ちた花から実を生やすというのが落花生の由来なので
実を生やす地面(土)がとっても重要なんだとか…
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社員のつぶやき
夏にうれしい！梅の健康パワー
今日は7月7日の七夕です☆ﾐ
先日作った梅シロップが完成しました～！
今回は、水割りにして社員みんなで試飲！
暑い夏にぴったりのさっぱりとした甘さでした～。
牛乳割りにも挑戦してみましたが、ヨーグルトのような食感で意外と美味しかったです☆
炭酸割りや、梅ゼリーにしても美味しそうですね。
梅は、健康と美容を支える万能食材で
昔から保存食・薬食として日本人の暮らしに寄り添ってきた身近な食材です。
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社員のつぶやき
初夏の贈り物！
ご厚意にしていただいているお客様から、山形県産のさくらんぼが届きました。
箱をあけた瞬間に女子社員は歓喜の声！
真っ赤で、ツヤツヤな果実がたくさん！
さっそくおやつの時間に皆でいただきました。
品種は「紅秀峰」
今年はさくらんぼの開花期の寒さにより、収穫量が減っているそうです。
例年より色が付きにくく薄めとのことですが
大きくて完熟したさくらんぼは、とっても甘くて美味しかったです♪
今はさくらんぼに限らず、野菜や果物の産地状況がとても厳しい環境になっています。
そんな中、愛情の込めて育てくださっている生産者様には感謝しかないですね。
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社員のつぶやき
梅仕事
6月に入り梅雨に突入か～と思っていたら、すっかり暑くなってきました☺
一体梅雨はどこへ行ってしまったのでしょうか…
それはさておき、この時期といえば梅仕事✨
お客様よりたくさんの梅をいただきましたので事務所みんなで梅のシロップ漬けを作ってみました。
初めての梅仕事でしたが、ヘタをとるのが思いのほか楽しかったです！
氷砂糖と梅をバランスよく詰める作業が意外と難しく、苦戦しました…
おいしく味わえるのは２～３か月後とのこと！
紅茶や牛乳で割ってもおいしいとのことなので、何でいただくかを考えると今からとっても楽しみです♪
さわやかな夏を過ごすために、頑張りましょ～う！
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イベント
「FABEX 2025」出展しました
この度4月15日～4月17日に開催された
「FABEX 2025」に出展いたしました！
おかげさまで今回の展示も大盛況の中、終了することができました。
社員一同を代表しまして心より感謝申し上げます。
会場には来場者数約5万6千人の方々がお越しになったとの事です。
弊社のブースにもたくさんの方でにぎわっておりました！今回のご試食も「石焼き芋」「マンゴスチン」の2大注目商品！
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イベント
「FABEX 2025」出展のお知らせ
2025年4月15日（火）より東京ビッグサイトにて開催される
『FABEX東京2025』にグリーンファームが
3回目の出展をすることになりました！
FABEX東京2025とは「ファベックス」「デザート・スイーツ＆ベーカリー展」「お米未来展」3展の総称。
惣菜デリカ・弁当・中食・外食・給食業界、和菓子・洋菓子・
ベーカリー・カフェ・飲料を網羅した、食品・食材、機械・
機器、容器・包装の業務用専門展示会です。
【日程】
2025年 4月15日 (火) ～ 4月17日 (木)
【開場時間】
10:00～17:00 （3日間共通）
【会場】
東京ビッグサイト（東京国際展示場）東展示棟 1.2.3.8ホール
グリーンファームブース：東1ホール 小間番号F-H58
今回のテーマは『夏へのアプローチ』！
昨年の猛暑に苦しんだ経験をもとに、
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夏への対策をご提案させていただきます。 -
ごあいさつ
2025年 年始のご挨拶
謹んで新春をお祝い申し上げます。
旧年中は大変お世話になり、誠にありがとうございました。
青果業界も様々な課題に直面しております。
特に天候不順による作物への被害は甚大なものとなりました。
弊社としては国内生産者様との連携をより一層、強固にしていくこと。
緊急対応として輸入品の安全性、供給の安定に備えてまいります。
今年も変わらぬ御指導を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
2025年元旦
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グリーンファーム
遠山昇
社員一同
