商品案内
嬬恋キャベツ
9月末のことですが、群馬県嬬恋のキャベツの出荷も終盤期に入り、
生産者様にご挨拶に行ってきました。
車で4時間の小旅行。
嬬恋は、夏場でも15℃~20℃と涼しく
キャベツに適した温度だと言われていますが、
私たちが訪問した際は、15時頃で14℃。
千葉との温度差は、7℃近くあり、かなり肌寒く感じました。
事務所でホットコーヒを頂き、
嬬恋のキャベツ畑を見学させていただきました。
責任者のホセさんに、嬬恋のキャベツに適した環境のお話しを聞きながら、圃場をみて回り、33年従事しているキャベツづくりへの
情熱的な言葉の端々から自信を感じました。
«嬬恋キャベツ 美味しさの秘密»
・年間の雨の量が多く、水分が大切なキャベツには適した環境
・浅間山などの火山に囲まれ、火山灰を含む排水の良い、栄養豊かな黒土
・標高が高く昼夜の寒暖差が大きい事で、みずみずしく甘いキャベツが育つ
最後に、今年、新設した冷蔵倉庫を見せてもらいました。
中にはビッチリ、自慢のキャベツ。
今期も最高のキャベツをありがとうございました!