このマンゴーの農園は標高の高い2ヶ所の農園に限定し、栽培しています。
水分管理を徹底しておこない、選定は1つの枝につき1個の果実に厳選！
果実が枝について約45日間後に袋をかけ、さらに60日間じっくり熟成されます。
その後、形・色・傷みをチェックしながら選果され、航空便で日本へと出荷されます。